探店尝到的麻婆豆腐让人难忘。店家用300克嫩豆腐、150克牛肉末和50克郫县豆瓣酱。豆腐切丁后焯水2分钟，肉末中火煸炒5分钟出油。加入豆瓣酱和20毫升生抽，小火煮8分钟收汁。口感麻辣鲜香，豆腐嫩滑如布丁，牛肉粒酥脆。搭配热米饭或凉拌黄瓜最搭，米饭吸满酱汁后麻辣劲直冲脑门。适合配冰啤酒解辣，一碗饭轻松吃光。

上周纳斯达克跌到17450点，我判断超卖就买了少量特斯拉，Q3交付量增长20%。A股这边万科A在15元附近，业绩数据显示销售回款增长15%。配置了鹏华中证500ETF，近半年收益率7.8%。沪深300在3810点时我保持观望。觉得美股科技波动大，仓位控制在10%以内，A股更适合中线布局。